年末前の特価にて販売！数量に限りがありますのでお早めをおすすめします。 最上級A5ランクの飛騨牛の肩ロース肉の中でお値打ちな肩寄りの部位を氷温熟成 (0度～-1.5度) しました。プロトン凍結で高速凍結して新鮮なままお届けいたします。500ｇ入りのパック×１個でのご提供です。 　空気を通さない特殊なガスバリア袋に鮮度を保つガスを充填し、最新の冷凍技術であるプロトン凍結した氷温熟成飛騨牛を梱包いたします。これ以上ないハイクオリティの保存で最高級なお肉を鮮度をそのままにご家庭までお届けいたします。 ※箱等梱包材料金は含まれます。 ※別途送料がかかります。 ※ヤマト運輸　冷凍便での発送となります。 最上級A5ランクの飛騨牛を氷温熟成 (0度～-1.5度で20～30日) しました。旨みが増し肉質はさらに柔らかくなっています。この季節限定の贅沢なスライスをぜひご賞味ください！ 品質にこだわり、すべてのブロックを一度の作業で丁寧に加工しています。そのため、製品の劣化を最小限に抑えることが可能です。また、冷凍肉ではなく冷蔵の生肉を使い、最新の冷凍技術「プロトン凍結」を施し、ご家庭にお届けします。これにより、冷蔵肉に近い高品質な状態で冷凍保存することが実現しました。 ※氷温熟成とは、公益社団法人氷温協会認定の熟成技術です。食材が凍る直前の氷温域で貯蔵・加工を行い、食材本来の旨みを引き出す技術です。これにより、アミノ酸や糖類を豊富に含む不凍物質を蓄え、腐敗の進行を抑えながら旨味が増加します。 ※プロトン凍結とは、凍結時に多くの小さな氷結晶を生成し、食品細胞の破壊を防ぎ、ドリップを抑える優れた冷凍技術です。通常の冷凍方法と比較して、解凍時の品質が格段に向上し、おいしさを損なうことなくお楽しみいただけます。 贈答用に熨斗対応が可能です。ご購入の際は備考欄に熨斗のご要望をお書き添えください。 ■生産者の声 　飛騨牛は松阪牛や神戸牛に劣らない品質を誇ります。豊吉屋精肉店では、飛騨牛の最上位A5等級のお肉を厳選し、公益社団法人氷温協会認定の氷温熟成により飛騨牛の秘めた旨味を引き出しています。切りたての飛騨牛を高品質のままでご家庭にお届けできるよう、最新の冷凍技術「プロトン凍結」を採用しております。冷凍保存の際にも、ガスバリア袋を使用して冷凍庫の臭いが移らないよう工夫していますので、安心してご利用いただけます。 　ふるさと納税で当店の返礼品を選んでいただくことが増えており、心より感謝申し上げます。品質と保存方法において、和牛通販としての最適解を目指しております。質を保つため生産量に限りがあり、繁忙期にはお待たせする場合がありますが、常に良いものを提供できるよう尽力しています。 創業は大正10年（西暦1921年）から続く地域密着の精肉店として、飛騨牛販売指定店の認定も受けております。ぜひ何度もご利用いただける高品質な製品をお届けできるよう、日々努力しています。 ■内容量/原産地 氷温(R)熟成　飛騨牛A5等級肩ローススライス　高速冷凍　約500g 原産地:岐阜県 ■原材料 岐阜県産黒毛和牛 ■賞味期限 1ヶ月（冷凍保存） ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※箱等梱包材料は含まれません。 ※別途送料がかかります。 ※ヤマト運輸の冷凍便で発送いたします。

年末年始に最適！ギフトやご実家への進物にもおすすめです。 12月20日までにお申し込みで年内配送対応可能です。 最上級A5ランクの飛騨牛を氷温熟成 (0度～-1.5度で20～30日) しました。旨みが増し肉質はさらに柔らかくなっています。 品質にこだわり必ずお肉のブロックをすべて1回の作業で加工いたします。それにより製品の劣化を最小限にとどめます。また冷凍された肉を加工するのではなく冷蔵の生肉をスライスして最後に最新の冷凍技術であるプロトン凍結を施しご家庭へ提供いたします。それにより冷蔵肉に近い品質で冷凍保存することが可能となりました。 ※氷温熟成とは(公益社団法人)氷温協会認定の熟成技術です。食材が凍る直前の氷温域で貯蔵や加工を行う事により、食材が持つ旨みを増幅させる技術。食材は0度以下の低温にさらされると、凍るまいとする防御反応により、旨み成分のアミノ酸や糖類を含んだ不凍物質を蓄えるという特性を応用しています。腐敗の進行を抑えながら熟成します。 ※プロトン凍結とは凍結時の氷核生成にはたらきかけて氷核を多数生成、小さな氷結晶を作り、結果として食品細胞の破壊を防ぐ事でドリップを少なくする優れた冷凍技術です。通常の冷凍と比べて解凍時に格段の高品質で ご使用いただけます。 贈答用に熨斗対応いたします。ご購入の際備考欄にご希望の熨斗を書いてください。 ■生産者の声 　飛騨牛は松阪牛、神戸牛に負けない品質と知名度を確立してまいりました。豊吉屋精肉店では飛騨牛の最上位A5等級のお肉を公益社団法人氷温協会認定の氷温熟成を施し、飛騨牛の持つ旨味を引き出します。協会認定の熟成により過度な熟成による腐敗等の心配がなく飛騨牛本来の旨味を味わうことができます。切りたての飛騨牛を高品質のままご家庭までお届けできるよう、冷凍技術『プロトン凍結』を導入いたしました。 　冷凍庫で保存すると冷凍焼けが進行して冷凍庫の臭いが付きやすいですが、包装に使う袋に空気を通さない素材のガスバリア袋を使用しています。この袋に入っていると冷凍庫独特の嫌な臭いが移ることなく安心して保存いただけます。 　ありがたいことにふるさと納税で当店の返礼品を選んでいただける事が増えてきました。当店の返礼品を評価していただいた結果だと考えています。せっかく選んでいただいて後悔をするようなことのない製品づくりを目指しています。商品の質、保存及び加工方法等和牛の通販としての現在考えられる最適解をご提供できていると自負しております。その点を評価していただき、ご理解いただけたら幸いです。 　おいしく召し上がっていただけるようご要望にお応えできるよう一生懸命に生産しておりますが、質を保つため生産量に限界があり繁忙期にはお待たせする場合があります。できる限り良いものを提供できますようがんばってますのでその点をその分よろこんでいただけるものをお届けできるように努めています。 豊吉屋精肉店は創業は大正10年(西暦1921年)、地域密着の精肉店として当代店主で4代目となります。飛騨牛販売指定店の認定を取得しております。 1度選んでいただくのではなく、何度も選んでいただける高品質な製品をお届けできますよう日々精進しています。 ■内容量/原産地 氷温(R)熟成　飛騨牛A5等級ロース肉すき焼き　高速冷凍　約500g 原産地:岐阜県 ■原材料 岐阜県産黒毛和牛 ■賞味期限 1ヶ月（冷凍保存） ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※箱等梱包材料金は含まれます。 ※別途送料がかかります。 ※ヤマト運輸　冷凍便での発送となります。

最上級A5ランクの飛騨牛を氷温熟成 (0度～-1.5度で20～30日) しました。旨みが増し肉質はさらに柔らかくなっています。 品質にこだわり必ずお肉のブロックをすべて1回の作業で加工いたします。それにより製品の劣化を最小限にとどめます。また冷凍された肉を加工するのではなく冷蔵の生肉をスライスして最後に最新の冷凍技術であるプロトン凍結を施しご家庭へ提供いたします。それにより冷蔵肉に近い品質で冷凍保存することが可能となりました。 ※氷温熟成とは(公益社団法人)氷温協会認定の熟成技術です。食材が凍る直前の氷温域で貯蔵や加工を行う事により、食材が持つ旨みを増幅させる技術。食材は0度以下の低温にさらされると、凍るまいとする防御反応により、旨み成分のアミノ酸や糖類を含んだ不凍物質を蓄えるという特性を応用しています。腐敗の進行を抑えながら熟成します。 ※プロトン凍結とは凍結時の氷核生成にはたらきかけて氷核を多数生成、小さな氷結晶を作り、結果として食品細胞の破壊を防ぐ事でドリップを少なくする優れた冷凍技術です。通常の冷凍と比べて解凍時に格段の高品質で ご使用いただけます。 ■生産者の声 　飛騨牛は松阪牛、神戸牛に負けない品質と知名度を確立してまいりました。豊吉屋精肉店では飛騨牛の最上位A5等級のお肉を公益社団法人氷温協会認定の氷温熟成を施し、飛騨牛の持つ旨味を引き出します。協会認定の熟成により過度な熟成による腐敗等の心配がなく飛騨牛本来の旨味を味わうことができます。切りたての飛騨牛を高品質のままご家庭までお届けできるよう、冷凍技術『プロトン凍結』を導入いたしました。 　冷凍庫で保存すると冷凍焼けが進行して冷凍庫の臭いが付きやすいですが、包装に使う袋に空気を通さない素材のガスバリア袋を使用しています。この袋に入っていると冷凍庫独特の嫌な臭いが移ることなく安心して保存いただけます。 　ありがたいことにふるさと納税で当店の返礼品を選んでいただける事が増えてきました。当店の返礼品を評価していただいた結果だと考えています。せっかく選んでいただいて後悔をするようなことのない製品づくりを目指しています。商品の質、保存及び加工方法等和牛の通販としての現在考えられる最適解をご提供できていると自負しております。その点を評価していただき、ご理解いただけたら幸いです。 　おいしく召し上がっていただけるようご要望にお応えできるよう一生懸命に生産しておりますが、質を保つため生産量に限界があり繁忙期にはお待たせする場合があります。できる限り良いものを提供できますようがんばってますのでその点をその分よろこんでいただけるものをお届けできるように努めています。 豊吉屋精肉店は創業は大正10年(西暦1921年)、地域密着の精肉店として当代店主で4代目となります。飛騨牛販売指定店の認定を取得しております。 1度選んでいただくのではなく、何度も選んでいただける高品質な製品をお届けできますよう日々精進しています。 ■内容量/原産地 氷温(R)熟成　飛騨牛A5等級ロース肉すき焼き　高速冷凍　約500g 原産地:岐阜県 ■原材料 岐阜県産黒毛和牛 ■賞味期限 1ヶ月（冷凍保存） ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※箱等梱包材料金は含まれます。 ※別途送料がかかります。 ※ヤマト運輸　冷凍便での発送となります。

年末年始に最適！ギフトやご実家への進物にもおすすめです。 12月20日までにお申し込みで年内配送対応可能です。 最上級A5ランクの飛騨牛を氷温熟成 (0度～-1.5度で20～30日) しました。旨みが増し肉質はさらに柔らかくなっています。 品質にこだわり必ずお肉のブロックをすべて1回の作業で加工いたします。それにより製品の劣化を最小限にとどめます。また冷凍された肉を加工するのではなく冷蔵の生肉をスライスして最後に最新の冷凍技術であるプロトン凍結を施しご家庭へ提供いたします。それにより冷蔵肉に近い品質で冷凍保存することが可能となりました。 ※氷温熟成とは(公益社団法人)氷温協会認定の熟成技術です。食材が凍る直前の氷温域で貯蔵や加工を行う事により、食材が持つ旨みを増幅させる技術。食材は0度以下の低温にさらされると、凍るまいとする防御反応により、旨み成分のアミノ酸や糖類を含んだ不凍物質を蓄えるという特性を応用しています。腐敗の進行を抑えながら熟成します。 ※プロトン凍結とは凍結時の氷核生成にはたらきかけて氷核を多数生成、小さな氷結晶を作り、結果として食品細胞の破壊を防ぐ事でドリップを少なくする優れた冷凍技術です。通常の冷凍と比べて解凍時に格段の高品質で ご使用いただけます。 贈答用に熨斗対応いたします。ご購入の際備考欄にご希望の熨斗を書いてください。 ■生産者の声 　飛騨牛は松阪牛、神戸牛に負けない品質と知名度を確立してまいりました。豊吉屋精肉店では飛騨牛の最上位A5等級のお肉を公益社団法人氷温協会認定の氷温熟成を施し、飛騨牛の持つ旨味を引き出します。協会認定の熟成により過度な熟成による腐敗等の心配がなく飛騨牛本来の旨味を味わうことができます。切りたての飛騨牛を高品質のままご家庭までお届けできるよう、冷凍技術『プロトン凍結』を導入いたしました。 　冷凍庫で保存すると冷凍焼けが進行して冷凍庫の臭いが付きやすいですが、包装に使う袋に空気を通さない素材のガスバリア袋を使用しています。この袋に入っていると冷凍庫独特の嫌な臭いが移ることなく安心して保存いただけます。 　ありがたいことにふるさと納税で当店の返礼品を選んでいただける事が増えてきました。当店の返礼品を評価していただいた結果だと考えています。せっかく選んでいただいて後悔をするようなことのない製品づくりを目指しています。商品の質、保存及び加工方法等和牛の通販としての現在考えられる最適解をご提供できていると自負しております。その点を評価していただき、ご理解いただけたら幸いです。 　おいしく召し上がっていただけるようご要望にお応えできるよう一生懸命に生産しておりますが、質を保つため生産量に限界があり繁忙期にはお待たせする場合があります。できる限り良いものを提供できますようがんばってますのでその点をその分よろこんでいただけるものをお届けできるように努めています。 豊吉屋精肉店は創業は大正10年(西暦1921年)、地域密着の精肉店として当代店主で4代目となります。飛騨牛販売指定店の認定を取得しております。 1度選んでいただくのではなく、何度も選んでいただける高品質な製品をお届けできますよう日々精進しています。 ■内容量/原産地 氷温(R)熟成　飛騨牛A5等級ロース肉すき焼き　高速冷凍　約500g 原産地:岐阜県 ■原材料 岐阜県産黒毛和牛 ■賞味期限 1ヶ月（冷凍保存） ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※箱等梱包材料金は含まれます。 ※別途送料がかかります。 ※ヤマト運輸　冷凍便での発送となります。

最上級A5ランクの飛騨牛を氷温熟成 (0度～-1.5度で20～30日) しました。旨みが増し肉質はさらに柔らかくなっています。１枚約180ｇのパック×3個でのご提供です。 冷凍でのお届けですが品質にこだわり、冷凍肉を加工するのではなくチルド肉をカットして最後に冷凍技術であるリキッドフリーズを施したものを提供いたします。それにより冷蔵肉に近い品質を冷凍保存することが可能となりました。また必ずお肉のブロックをすべて1回の作業で加工することにより、製品の劣化を最小限にとどめます。 ※氷温熟成とは食材が凍る直前の氷温域で貯蔵や加工を行うことにより、食材が持つ旨味を増幅させる技術です。食材は0度以下の低温にさらされると、凍るまいとする防御反応により、旨味成分のアミノ酸や糖類を含んだ不凍物質を蓄えるという特性を応用しています。 ※リキッドフリーズとは-30度に冷やされたエタノール水溶液に浸すことにより空冷の約20倍の速度で物質を凍らせる方法です。ステーキ肉なら10分程度でカチカチに凍ります。 ■生産者の声 　飛騨牛は松阪牛、神戸牛に負けない品質と知名度を確立してまいりました。豊吉屋精肉店では飛騨牛の最上位A5等級のお肉を公益社団法人氷温協会認定の氷温熟成を施し、飛騨牛の持つ旨味を引き出します。協会認定の熟成により過度な熟成による腐敗等の心配がなく飛騨牛本来の旨味を味わうことができます。切りたての飛騨牛を高品質のままご家庭までお届けできるよう、冷凍技術『リキッドフリーズ』を導入いたしました。 　冷凍庫で保存すると冷凍焼けが進行して冷凍庫の臭いが付きやすいですが、包装に使う袋に空気を通さない素材のガスバリア袋を使用しています。この袋に入っていると冷凍庫独特の嫌な臭いが移ることなく安心して保存いただけます。 　ありがたいことにふるさと納税で当店の返礼品を選んでいただける事が増えてきました。当店の返礼品を評価していただいた結果だと考えています。せっかく選んでいただいて後悔をするようなことのない製品づくりを目指しています。商品の質、保存及び加工方法等和牛の通販としての現在考えられる最適解をご提供できていると自負しております。その点を評価していただき、ご理解いただけたら幸いです。 　おいしく召し上がっていただけるようご要望にお応えできるよう一生懸命に生産しておりますが、質を保つため生産量に限界があり繁忙期にはお待たせする場合があります。できる限り良いものを提供できますようがんばってますのでその点をその分よろこんでいただけるものをお届けできるように努めています。 豊吉屋精肉店は創業は大正10年(西暦1921年)、地域密着の精肉店として当代店主で4代目となります。飛騨牛販売指定店の認定を取得しております。 1度選んでいただくのではなく、何度も選んでいただける高品質な製品をお届けできますよう日々精進しています。 ■内容量/原産地 氷温(R)熟成　飛騨牛A5等級ロース肉ステーキ　高速冷凍　約180g×3枚 原産地:岐阜県 ■賞味期限 1ヶ月 ■原材料 岐阜県産黒毛和牛 ■賞味期限 1ヶ月 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※箱等梱包材料金は含まれます。 ※別途送料がかかります。 ※ヤマト運輸　冷凍便での発送となります。

最上級A5ランクの飛騨牛を氷温熟成 (0度～-1.5度で20～30日) しました。旨みが増し肉質はさらに柔らかくなっています。１枚約180ｇのパック×1個でのご提供です。 冷凍でのお届けですが品質にこだわり、冷凍肉を加工するのではなくチルド肉をカットして最後に冷凍技術であるリキッドフリーズを施したものを提供いたします。それにより冷蔵肉に近い品質を冷凍保存することが可能となりました。また必ずお肉のブロックをすべて1回の作業で加工することにより、製品の劣化を最小限にとどめます。 ※氷温熟成とは食材が凍る直前の氷温域で貯蔵や加工を行うことにより、食材が持つ旨味を増幅させる技術です。食材は0度以下の低温にさらされると、凍るまいとする防御反応により、旨味成分のアミノ酸や糖類を含んだ不凍物質を蓄えるという特性を応用しています。 ※リキッドフリーズとは-30度に冷やされたエタノール水溶液に浸すことにより空冷の約20倍の速度で物質を凍らせる方法です。ステーキ肉なら10分程度でカチカチに凍ります。 ■生産者の声 　飛騨牛は松阪牛、神戸牛に負けない品質と知名度を確立してまいりました。豊吉屋精肉店では飛騨牛の最上位A5等級のお肉を公益社団法人氷温協会認定の氷温熟成を施し、飛騨牛の持つ旨味を引き出します。協会認定の熟成により過度な熟成による腐敗等の心配がなく飛騨牛本来の旨味を味わうことができます。切りたての飛騨牛を高品質のままご家庭までお届けできるよう、冷凍技術『リキッドフリーズ』を導入いたしました。 　冷凍庫で保存すると冷凍焼けが進行して冷凍庫の臭いが付きやすいですが、包装に使う袋に空気を通さない素材のガスバリア袋を使用しています。この袋に入っていると冷凍庫独特の嫌な臭いが移ることなく安心して保存いただけます。 　ありがたいことにふるさと納税で当店の返礼品を選んでいただける事が増えてきました。当店の返礼品を評価していただいた結果だと考えています。せっかく選んでいただいて後悔をするようなことのない製品づくりを目指しています。商品の質、保存及び加工方法等和牛の通販としての現在考えられる最適解をご提供できていると自負しております。その点を評価していただき、ご理解いただけたら幸いです。 　おいしく召し上がっていただけるようご要望にお応えできるよう一生懸命に生産しておりますが、質を保つため生産量に限界があり繁忙期にはお待たせする場合があります。できる限り良いものを提供できますようがんばってますのでその点をその分よろこんでいただけるものをお届けできるように努めています。 豊吉屋精肉店は創業は大正10年(西暦1921年)、地域密着の精肉店として当代店主で4代目となります。飛騨牛販売指定店の認定を取得しております。 1度選んでいただくのではなく、何度も選んでいただける高品質な製品をお届けできますよう日々精進しています。 ■内容量/原産地 氷温(R)熟成　飛騨牛A5等級ロース肉ステーキ　高速冷凍　約180g×3枚 原産地:岐阜県 ■賞味期限 1ヶ月 ■原材料 岐阜県産黒毛和牛 ■賞味期限 1ヶ月 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※箱等梱包材料金は含まれます。 ※別途送料がかかります。 ※ヤマト運輸　冷凍便での発送となります。

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